聯邦皇宮@旺角西

日期：２０１１年１０月２９日晚上

地點：聯邦皇宮@旺角西奧海城

朋友的公子百日宴，第一次到奧海城的聯邦皇宮晚膳

場地亦不錯呀

是晚席珍

相信不會有下一次

食物味道一般

份量少，我們一枱只有１１人，但彷彿沒有吃過什麼

服務差

餐具不清潔

浪費食物

侍應生埋枱時，更是令人氣結呢！

侍應生埋枱，不論是上菜或收客人的碟或更換碟時，會默不作聲地突然在你的左或右邊伸手進來。

侍應生埋枱收席珍的碟，在沒有查明是否不要的情況下，便收了，有部份席珍還未吃罷。

侍應生埋枱時，她戴著透明膠手套的手竟然觸碰到我的髮絲（我只是髮長及肩），試想想她是用手來上菜，收碟，添飲呢！好一雙油膩的手...

侍應生埋枱收碟時，她的衫袖觸碰我的衣履；而席珍的汁，更先後落到我和同桌賓客的手或衫上。

分湯／糖水的侍應，每湯勺饌入碗中時，每次亦是一部份在桌上轉盤，一部份在湯匙上，於賣相而言亦頗倒胃。

我們只有１１人，預留了上菜位予侍應生，

既不是坐於上菜位附近，

又不是去了大排檔

這個經驗真的要分享，希望大家此生不遇。

綠島餐廳@尖沙咀

日期：２０１１年１０月２９日早上

地點：綠島餐廳@尖沙咀金馬倫道

其實只是一般茶餐廳的早餐，

但我覺得器皿很特別啊！

茜廊@九龍灣

日期：２０１１年１０月２２日中午

地點：茜廊@九龍灣德福廣場平台


與爸媽共進午餐。

店內裝飾

 

餐包

焗豬扒飯

南瓜芋頭燒三文魚扒扁意粉

黑咖啡

風月堂@旺角

日期：２０１１年１０月２１日晚上

地點：風月堂@旺角亞皆老街


今天跟朋友到旺角風月堂晚飯，上次跟朋友於銅鑼灣風月堂品嚐過後覺得很好，所以帶另一位朋友試另一間分店。


只是溫水杯，已令我很歡喜。

旺角店的晚市套餐跟銅鑼灣店的不同，只有主菜及餐飲。

如需餐湯及沙律，雖另行加錢，我們加了一份。



朋友吃沙律，味道很好呀！推介啊！

我飲餐湯，很＂杰＂，像糊仔的忌廉湯。

朋友於餐牌中選的，賣相及味道亦很好呀！

三文魚忌廉意粉

晚市套餐中的燒豬肋骨配意粉


吃至一半，發現其中一件未熟透，店員欲提供一份新的予我，我著她只需給我相同份量。怎料，廚房另添一份意粉，只好浪費一碟了。


我點了咖啡作餐飲，怎可錯過ＵＣＣ咖啡呢？

壹臺台食@新蒲崗

日期：２０１１年１０月１６日下午

地點：壹臺‧台食@新蒲崗MIKIKI商場地庫

座位舒適

豪大香雞排飯定食　配　精緻前菜　及　台灣黑白切

白色是墨魚丸　黑色是卥水掌翼（超硬）

 

正忠豬排飯定食　配　精緻前菜　及　台灣黑白切

豬排味道及肉質較佳


定食配港式咖啡或奶茶／台式紅茶或綠茶

不妨一試。

新蒲點MIKIKI

位於新蒲崗譽‧港灣的MIKIKI商場已開業，決定今天到訪。


這是商場中央的展覽




合共有三層，地庫有一田超級市場及食肆。

食肆有數間，如：龍皇酒家，有泰菜ＲＥＤ　ＴＨＡＩ，有西餐ＰＡＮＡＳＨ......

新樂園@藍田

日期：２０１１年１０月１４日晚上

地點：新樂園@ 藍田啟田大廈地下

煎蠔餅　



蠔餅的原有份量是相片顯示的兩倍，我倆吃了一半才發現未拍照

餅很脆，我覺得似炸非煎。

蠔仔很大隻，夠份量。



卥水拼盤


拼盤包羅萬有。

蠔仔粥

 

 

吃過蠔餅已有點飽，這一頓很滿足。

香港普通話系列證書課程－初一級證書第十二堂

香港普通話系列證書課程－初級

　　上週末完成了第十二堂。

　　首三小時是聽力練習及口試簡介，無間斷的聽力練習，令我頭痛不已，相信精力幾近耗盡。我還未考筆試呢！

　　最後一小時是筆試，先考聽力，再考書寫。

　　本週末便是最後一堂，將舉行口試，知悉口試題材是要朗讀單音字、雙音詞及三首詩的其中一首。隨後，以普通話作「自我介紹」約2至2.5分鐘。

　　如取得及格，便可升讀初二班，並將於１１月中旬開課。

自家製雜菜湯（附食譜）

雜菜湯



雜菜湯意粉



焗黑椒雞翼（食譜）

 

２人份量

材料：　　　蕃茄６個
　　　　　　洋蔥１個
　　　　　　西芹１／４個
　　　　　　甘荀１個
　　　　　　馬鈴薯１個
　　　　　　椰菜１個
　　　　　　煙肉４片

調味料：　　牛油、雞粉

準備篇：

１）將蕃茄、洋蔥洗淨，蕃茄切粒及洋蔥切絲備用。
２）將西芹去衣、洗淨，切粒備用。
３）將甘荀、馬鈴薯去皮、洗淨，切粒備用。
４）將椰菜撕碎，洗淨備用。
５）將煙肉切粒備用。

煎煮篇：

１）先煲水，份量約相等於材料體積

２）另起鑊落油，炒蕃茄，加入半碗滾水，以鑊鏟壓蕃茄有助出味，略炒１０分鐘，將見到蕃茄半溶，便倒入先前的湯煲中繼續煮

３）起鑊落牛油，將洋蔥絲、甘荀粒、西芹粒炒香，便倒入先前的湯煲中繼續煮

４）落牛油，將椰菜炒腍，便倒入先前的湯煲中繼續煮

５）利用原鑊略炒馬鈴薯粒，便倒入先前的湯煲中繼續煮
　　註：目的是煎封馬鈴薯粒，以免薯粒煮溶。
６）利用原鑊爆香煙肉粒備用。
７）一小時後，試味，加入已爆香煙肉粒，可加雞粉調味。


意粉準備篇：

１）煲滾水，落鹽，並放入意粉煮８分鐘（參考包裝上的說明）

２）置於碗中，加入雜菜湯，即成。


食後感：

OISHI !

彩晶軒@尖沙咀

日期：２０１１年１０月８日晚上

地點：彩晶軒@ 尖沙咀港晶中心



是晚為兩老聯合慶祝生日。

我們六大一小，點選了半席的套餐。

特式燒味盤


碧綠彩椒桂花蚌


金甲杏香百花球


金湯花膠雞絲翅


太極焗星斑頭腩


原條海參扣玉掌


上湯蟲草花菠菜


彩晶軒脆皮燒雞


櫻花蝦炒飯


菰絲炆伊麵


精美靚甜品


環球時果盤


各款味道不俗，

惜服務仍需改善，食具略欠清潔，

侍應分湯／糖水時，食品流到湯匙及枱面上，既浪費又有礙觀瞻。